Krenfleisch

In keiner traditionellen Küche darf das Krenfleisch fehlen. Traditionell wird der „Kren“ mit fränkischen Klößen serviert.

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Schalotten in Ahornsirup

In Ahornsirup karamellisierte Schalotten passen perfekt zu warmer Blutwurst auf Walnussbrot, denn die herbe Süße des Ahornsirups ist der perfekte Gegenspieler zur aromatischen Blutwurst.

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Rösti mit Vacherin

Vacherin ... frz.Weichkäse zum Schmelzen

Diese Rösti peppen die typischen Wintersalate, wie beispielsweisen Endivie oder Feldsalat gehörig auf.

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Keine Zeit für warme Küche?


Mit unseren vielen Gerichten zum Selberbacken kein Problem! Alle backfertigen Artikel sind fix und fertig hergerichtet, werden mit Backanleitung versehen und transportfähig verpackt. Sie brauchen nur noch den Ofen aufzuheizen und die Zeituhr einzustellen.

Hier eine kleine Auswahl unserer Vorschläge:

Vom Schwein:

  • Filet im Kräuterbrätmantel
  • Grillbraten in Senfmarinade
  • Spießbraten m. Kräuterbrätfüllung
  • Bauernbraten m. Semmelkruste


Vom Kalb:

  • Kalbsbrust gefüllt
  • Kalbshaxen m. Gemüse in Folie
  • Osso Buco
  • Kalbsbraten gefüllt


Vom Rind:

  • Roastbeef im Kräuterbrätmantel
  • Filet Wellington in Blätterteig
  • Portions-Schlemmer-Filet „Wellington“
  • Mediterraner Rinderbraten in der Folie (in Rotwein eingelegt)


Von der Pute:

  • Putenrollbraten m. Currybrätfüllung


Vom Blech:

  • Zwiebelkuchen
  • Lauchkuchen in der Form und vom Blech
  • Quiche Lorraine
  • Schinkentorte in der Form


Blätterteig:

  • Schinkenhörnchen
  • Käsetaschen
  • Bratwürste im Schlafrock
  • Griechische Taschen


Vom Lamm:

  • Lammrolle m. Salami / Schinken / Lauchfüllung
  • Lammrolle ital. mit Blattspinat u. Gorgonzola
  • griechisch Pastitio


Nudelgerichte:

  • Lasagne, Lachs-Lasagne, Spinat-Lasagne
  • Tagliatelle in Steinpilzsauce