Warum wir keine Lebensmittel wegwerfen...

...und Sie das auch nicht tun müssen...

Warum wir keine Lebensmittel wegwerfen und Sie das auch nicht tun müssen…

Das Wegwerfen von Lebensmitteln in unserer Gesellschaft ist ein brisantes und trauriges Thema. Es hängt eng mit der industriellen Produktion von Lebensmitteln zusammen und mit deren Massenhaftigkeit. Denn, wenn Masse da ist, muß sie verkauft werden und dies zu Dumpingpreisen, sonst wird man die (hoch verderbliche) Ware nicht los.

Wir, alle Mitarbeiter hier in unserem Betrieb und der Betrieb selbst, wir werfen keine Lebensmittel weg!

- Die frischen Waren, die wir einkaufen, kommen so weit wie möglich (außer z.B. Käse aus Frankreich o.ä.) direkt aus unserer Region und werden auf ganz kurzen Wegen frisch weiterverarbeitet.

- Wir haben für alle Grundprodukte einen Plan, d.h. Rezepte und eine Vorstellung, was wir daraus machen wollen.

- Wir haben ein Verkaufssystem der kurzen Wege, das uns erlaubt, immer nur so viel zu produzieren, wie wir im Verkauf brauchen. Auf „heiße Tage, kalte Tage, Wetter“ etc. können wir ganz schnell reagieren.

Natürlich kann es vorkommen, daß das eine oder andere Produkt nicht mehr vorhanden ist, aber dies zeigt, daß wir Frische ernst nehmen.

- Wir halten keinen Brotüberfluss bis Ladenschluss vor. Brot wird frisch geliefert und frisch verkauft, da kann es abends natürlich sein, daß es ausverkauft ist, aber unsere Kunden wissen und verstehen das.

- Bei uns kann jeder Kunde jede vernünftige Menge an Lebensmitteln erwerben. Er muß keine 2-kg-Packung Hackfleisch zum Schnäppchenpreis nehmen, wenn er nur 500 g braucht, den Rest dann vielleicht einfriert und nie mehr aus dem Gefrierer rausholt.

Von einem 200g Camembert kann der Kunde auch ½ Camembert haben, Käse wird frisch geschnitten, Frischkäse jeden Tag hergestellt.

- Die Theken werden jeden Abend ausgeräumt und morgens frisch eingeräumt. Falls einmal Überhänge da sind, werden diese gekennzeichnet und dem Kunden zu günstigen Preisen angeboten.

- Wir haben immer haushaltsfreundliche Angebote, die den Kunden zum Kochen inspirieren und ihm weiterhelfen.

- Wenn Sie keine Idee haben, was Sie mit Ihrem Kühlschrankinhalt machen sollen, fragen Sie uns, wir beraten Sie!

- Wir alle essen gerne Fleisch, aber auch wir brauchen es nicht jeden Tag, wir brauchen keine Massen! Schöne vegetarische Salate und Fisch gibt’s bei uns übrigens auch…

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